
一款令人无法抗拒的清淡甜菜叶小面包食谱,带有一种隐藏而神秘的食材:来自撒丁岛清澈海域的海水。简单又美味的甜菜叶小面包,秘密食材是富含矿物盐的撒丁岛清澈海域海水。
第 1 步,共 6 步: 将甜菜叶放入大量盐水中煮熟,冷却后只切叶子部分,不要切叶梗,并充分挤干流出的水分。
第 2 步,共 6 步: 在一个大碗中,筛入面粉并像下雨一样撒入,中央挖个洞,像喷泉一样倒入水。
第 3 步,共 6 步: 搅拌面团直到变得浓稠,加入天然酵母,尽可能揉面,直到得到一个干爽的面团。
第 4 步,共 6 步: 加入甜菜叶并充分搅拌。用布盖住碗,将其放入预先加热的烤箱中发酵2小时,直到体积翻倍。
第 5 步,共 6 步: 发酵完成后,整形成小面包,放在烘焙纸上并保持间距,刷上油,再静置1小时。
第 6 步,共 6 步: 使用特殊面包功能烘烤约40分钟,或者用传统烤箱180度烤1小时。
| 平均值 | 每份60 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 702 kJ168 kcal | 1,169 kJ280 kcal |
| 脂肪 | 0.45 g | 0.75 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.05 g | 0.08 g |
| 碳水化合物 | 36.88 g | 61.47 g |
| 其中糖 | 0.88 g | 1.47 g |
| 膳食纤维 | 1.33 g | 2.21 g |
| 蛋白质 | 6.01 g | 10.02 g |
| 盐 | 0.02 g | 0.04 g |
份量:食材重量除以10 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括: 检测到的过敏原:麸质
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。如发现异常,请发送邮件至 info@foodiecooklab.it。
灰色表示:未检测到已检测到