将甜菜叶放入大量盐水中煮熟，冷却后只切叶子部分，不要切叶梗，并充分挤干流出的水分。
在一个大碗中，筛入面粉并像下雨一样撒入，中央挖个洞，像喷泉一样倒入水。
搅拌面团直到变得浓稠，加入天然酵母，尽可能揉面，直到得到一个干爽的面团。
加入甜菜叶并充分搅拌。用布盖住碗，将其放入预先加热的烤箱中发酵2小时，直到体积翻倍。
发酵完成后，整形成小面包，放在烘焙纸上并保持间距，刷上油，再静置1小时。
使用特殊面包功能烘烤约40分钟，或者用传统烤箱180度烤1小时。
最多可保存3天，装在纸袋中；之后几天放入烤箱加热后食用也很棒。
这种用法可追溯到最古老的时代，当时主要由沿海地区的渔民在烹饪中用来给菜肴加盐。它不含防腐剂，并保留了所有有益健康的感官特性。
Italia, Sardegna
| 能量（千卡） | 279.5 |
| 碳水化合物（克） | 61.48 |
| 其中糖（克） | 1.47 |
| 脂肪（克） | 0.75 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.09 |
| 蛋白质（克） | 10.02 |
| 膳食纤维（克） | 2.2 |
| 盐（克） | 0.05 |
