一款浓郁可口的南瓜香蒜酱，非常适合拌面。可分装后冷冻保存。
将南瓜切成小块，洋葱粗略切碎。
在平底锅中倒入一勺特级初榨橄榄油、南瓜和迷迭香，煮至南瓜略微软化，期间不时加一点水。
在料理机中加入核桃、剩余的油、磨碎的奶酪和南瓜，搅打至形成均匀的奶油状酱料。
葡萄酒
该香蒜酱也可冷冻在玻璃容器中，或在冰箱中保存4/5天。
可以拌冷面，或用来翻炒刚沥干的面。
Italia
| 能量（千卡） | 158.22 |
| 碳水化合物（克） | 4.96 |
| 其中糖（克） | 2.89 |
| 脂肪（克） | 13.02 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.28 |
| 蛋白质（克） | 5.02 |
| 膳食纤维（克） | 1.67 |
| 盐（克） | 0.11 |
