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  4. 西兰花贝果

准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    将熟西兰花、希腊酸奶、鸡蛋、盐和胡椒一起放入料理机中,或直接在碗里用手持搅拌棒打成泥。

西兰花贝果

西兰花贝果

@foodiecooklab
类别: 发酵类

用西兰花加入面团制作的简单快捷贝果:既能增加蔬菜摄入,又可按喜好夹馅。此配方可做5个松软可口的贝果。

难度: 简单
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
foodiecooklab@foodiecooklab

成分

份数
  • 1/0/00面粉350
  • 鸡蛋1
  • 0%原味希腊酸奶150
  • 熟西兰花160
  • 盐q.b.
  • 胡椒q.b.
  • 一包即发咸味酵母粉1
  • 特级初榨橄榄油q.b.
  • 种子(用于表面)q.b.
  • 第 2 步,共 8 步

    将混合物转移到一个碗中,加入面粉和一包即发咸味酵母粉。

  • 第 3 步,共 8 步

    先用勺子搅拌,然后用手揉成均匀柔软的面团。

  • 第 4 步,共 8 步

    盖上锅盖或厨房布,让面团静置15分钟。

  • 第 5 步,共 8 步

    将面团分成5份,搓成球状,稍微压平,再用手指在中间戳出一个孔(孔要足够大,以免烘烤时闭合)。

  • 第 6 步,共 8 步

    将贝果放在烤盘上,刷上特级初榨橄榄油,并在表面撒上喜欢的种子。

  • 第 7 步,共 8 步

    放入预热至180°C的传统烤箱中烤25-30分钟。

  • 第 8 步,共 8 步

    冷却后,放入密封容器或食品保鲜袋中保存。

  • 建议

    • 料理机或手持搅拌棒

    • 碗

    • 烤盘

    • 锅盖或厨房布

    一般信息

    储存说明

    存放于密封容器中或食品保鲜袋中

    来源

    Italia

    分析

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