松软巨型薄煎饼

将蛋黄和蛋白分开。

在蛋黄中加入糖、面粉和牛奶；搅拌至均匀。

将蛋白打发至硬性发泡。

把打发好的蛋白从下往上轻轻拌入蛋黄糊中，以免消泡。

加热一个 слегка抹油的不粘锅；盖上锅盖煎薄煎饼。

当表面完全凝固后，将薄煎饼翻面并完成烹调。

趁热食用；可根据喜好做成一个巨型薄煎饼或四个更小的。