像云朵一样松软的巨型薄煎饼，只用4种材料，通过分离蛋黄和蛋白来获得蓬松口感。可在轻微抹油并加盖的不粘锅中煎制；配方也可调整为制作多个更小的薄煎饼。
| 平均值 | 每份90 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 600 kJ143 kcal | 667 kJ159 kcal |
| 脂肪 | 5.33 g | 5.92 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.93 g | 2.14 g |
| 碳水化合物 | 15.49 g | 17.21 g |
| 其中糖 | 7.1 g | 7.89 g |
| 膳食纤维 | 0.26 g | 0.29 g |
| 蛋白质 | 9.21 g | 10.23 g |
| 盐 | 0.09 g | 0.1 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算第 1 步，共 7 步: 将蛋黄和蛋白分开。
第 2 步，共 7 步: 在蛋黄中加入糖、面粉和牛奶；搅拌至均匀。
第 3 步，共 7 步: 将蛋白打发至硬性发泡。
第 4 步，共 7 步: 把打发好的蛋白从下往上轻轻拌入蛋黄糊中，以免消泡。
第 5 步，共 7 步: 加热一个 слегка抹油的不粘锅；盖上锅盖煎薄煎饼。
第 6 步，共 7 步: 当表面完全凝固后，将薄煎饼翻面并完成烹调。
第 7 步，共 7 步: 趁热食用；可根据喜好做成一个巨型薄煎饼或四个更小的。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
