无奶及奶制品的超柔软小面包，适合早餐或点心。搭配果酱或咸味馅料都很完美。
将新鲜啤酒酵母溶解在水中。
在碗中混合所有材料，得到黏稠的面团。表面撒上一平勺00号面粉，静置发酵4小时。
发酵后，在操作台上再撒些面粉，将面团分成2份，轻轻用面粉揉一下，温柔地擀开，并按所需形状整形成小面包。
入炉前，在表面刷上特级初榨橄榄油。
放入预热至190°C的静态烤箱中烘烤15-20分钟，视烤箱而定。
碗
厨房刷
放入密封容器中保存2-3天。
也适合对牛奶及奶制品不耐受的人群。
Italia, Emilia Romagna
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| 能量（千卡） | 316.08 |
| 碳水化合物（克） | 54.99 |
| 其中糖（克） | 1.24 |
| 脂肪（克） | 7.46 |
| 其中饱和脂肪（克） | 1.19 |
| 蛋白质（克） | 9.78 |
| 膳食纤维（克） | 1.79 |
| 盐（克） | 0.03 |
