橄榄小面包条

将面粉、干酵母和糖放入碗中，混合后逐渐加入温水，边加边搅拌。

加入盐、剩余的水（如有需要）以及最后加入橄榄油；揉面使材料充分结合。

加入对半切开的去核青橄榄、塔贾斯卡橄榄、切碎的风干番茄和切丁的烟熏斯卡莫扎奶酪；充分揉进面团。

将面团移到案板上揉至成团；放入碗中发酵至两倍大（约2小时，关火烤箱内并开着灯）。

取出面团，用刮板分成9个约110克的小面团；借助粗粒小麦粉把小面团用手搓长，再卷起成小面包条。

将小面包条放入烤盘，继续发酵约1到1.5小时。

在250°C的静态烤箱中烘烤：先将烤盘放在下层烤10分钟，再移到中层烤10-15分钟，直至金黄酥脆。

出炉后稍微放温再食用。