番茄莫扎里拉奶酪夹心炸面饼

将牛奶与一勺油和盐加热至接近沸腾。

在牛奶还未冷却前，加入面粉，并用木勺搅拌至形成均匀面团。

让面团稍微放温，然后用擀面杖擀成薄面片。

借助玻璃杯或圆模（直径约10厘米）从面片中切出圆片。

在每个圆片的一侧放少许调味番茄酱和切成细条的莫扎里拉奶酪。

将圆片对折成半月形，并用手指压紧边缘封口。

先将炸面饼裹上打散的鸡蛋，再裹上面包屑或玉米片。

将其放在铺有烘焙纸的烤盘上，或放入空气炸锅篮中；喷少许喷雾油。

放入预热至180°C的烤箱烤约20分钟，中途翻面一次；或放入空气炸锅180°C烤约15分钟，中途翻面，直至金黄。