美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
由荞麦粉、种子和无麸质酸种制成的无麸质吐司面包。
| 平均值 | 每份163 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,227 kJ532 kcal | 1,366 kJ327 kcal |
| 脂肪 | 20.36 g | 12.49 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 12.65 g | 7.76 g |
| 碳水化合物 | 70.46 g | 43.23 g |
| 其中糖 | 6.36 g | 3.9 g |
| 膳食纤维 | 12.81 g | 7.86 g |
| 蛋白质 | 16.28 g | 9.99 g |
| 盐 | 1.3 g | 0.8 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 5 步: 向600克荞麦面粉、80克椰子粉、400毫升水、204毫升无麸质酸种（或22克鲜酵母）、16克糖、60克黄油和18克盐中加入材料。
第 2 步，共 5 步: 覆盖发酵45分钟。
第 3 步，共 5 步: 将面团放入模具，再发酵1小时。
第 4 步，共 5 步: 放入190°C烤箱烘烤35分钟。
第 5 步，共 5 步: 撒上种子，趁温热食用。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
