无麸质版本的红色小披萨，松软，口感接近面包店出品。食谱来自 Elena（Celiachia Stanca），可做约7个小披萨。
| 平均值 | 每份118 克 · 5 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 937 kJ224 kcal | 792 kJ189 kcal |
| 脂肪 | 5.17 g | 4.37 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.72 g | 0.61 g |
| 碳水化合物 | 39.62 g | 33.46 g |
| 其中糖 | 3.58 g | 3.02 g |
| 膳食纤维 | 2.84 g | 2.4 g |
| 蛋白质 | 5.81 g | 4.91 g |
| 盐 | 0.96 g | 0.81 g |
份量：食材重量除以5 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 在碗中加入无麸质混合粉、碎酵母、水、盐和油。用叉子、刮刀或带揉面钩的搅拌机搅拌7-8分钟，直到达到类似冰淇淋的稠度。
第 2 步，共 7 步: 将面团聚拢到碗中央，盖上保鲜膜，放在温暖处（关闭的烤箱里放一碗热水，或使用解冻模式）发酵30-40分钟。
第 3 步，共 7 步: 在烤盘上铺好烘焙纸。
第 4 步，共 7 步: 将面团倒在撒有米粉或玉米淀粉（或混合粉）的表面上，分成大小相同的几份。整形成典型的小披萨形状，在表面撒粉后放到烤盘上。
第 5 步，共 7 步: 盖上保鲜膜，再发酵35-40分钟。第二次发酵约20分钟后，将烤箱预热至200°C，上下火模式。
第 6 步，共 7 步: 将番茄泥与盐和牛至混合制成酱料。涂抹在小披萨表面，并在入炉前淋少许油。
第 7 步，共 7 步: 烘烤约25分钟，或直到表面金黄、底部也熟透。
计算灰色表示：未检测到
概括： 含镍
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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