美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
Turle，利古里亚白色料理的特色。馅料：煮土豆，趁热捣碎，加入切好的Toma奶酪。加入佩科里诺奶酪，帕尔马干酪，薄荷糖浆或薄荷。调味加盐和胡椒。
| 平均值 | 每份309 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,310 kJ791 kcal | 1,071 kJ256 kcal |
| 脂肪 | 39.92 g | 12.92 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 22.46 g | 7.27 g |
| 碳水化合物 | 74.25 g | 24.03 g |
| 其中糖 | 1.98 g | 0.64 g |
| 膳食纤维 | 3.46 g | 1.12 g |
| 蛋白质 | 35.87 g | 11.61 g |
| 盐 | 1.48 g | 0.48 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
第 1 步，共 8 步: 馅料：煮土豆，趁热捣碎，加入切好的Toma奶酪。加入佩科里诺奶酪，帕尔马干酪，薄荷糖浆或薄荷。调味加盐和胡椒。
第 2 步，共 8 步: 面团：将面粉堆成火山状，中间留个洞，打入鸡蛋。用叉子开始搅拌，逐渐加入水。
第 3 步，共 8 步: 盖上静置30分钟。擀成薄片。
第 4 步，共 8 步: 切成6/8厘米的圆形，用一勺馅料填充一半。
第 5 步，共 8 步: 对折成半月形，用叉子封口。
第 6 步，共 8 步: 在沸水中煮6分钟。
第 7 步，共 8 步: 在锅中融化黄油，轻轻翻炒Turle。
第 8 步，共 8 步: 用大量佩科里诺奶酪、薄荷糖浆或薄荷和胡椒调味后食用。
计算
