美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一款松软湿润的蛋糕，加入了多汁的梨、无糖可可粉、乳清干酪，表面点缀着酥脆的杏仁饼干。
| 平均值 | 每份148 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,318 kJ315 kcal | 889 kJ212 kcal |
| 脂肪 | 15.54 g | 10.48 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.18 g | 4.84 g |
| 碳水化合物 | 37.61 g | 25.36 g |
| 其中糖 | 26.46 g | 17.84 g |
| 膳食纤维 | 4.08 g | 2.75 g |
| 蛋白质 | 7.12 g | 4.8 g |
| 盐 | 0.19 g | 0.13 g |
份量：食材重量除以10 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果
第 1 步，共 9 步: 在碗中用手动打蛋器将鸡蛋与糖混合，不要打发，搅拌至混合物均匀。
第 2 步，共 9 步: 加入乳清干酪并充分拌匀，然后加入融化并放温的黄油、牛奶和香草。
第 3 步，共 9 步: 加入精制面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉和盐，只搅拌至面糊均匀。
第 4 步，共 9 步: 将杏仁饼干捏碎，留出一部分用于表面装饰。将两个梨切成小丁，拌入面糊中。
第 5 步，共 9 步: 将混合物倒入一个抹过黄油并撒过面粉的24厘米模具中，用刮刀轻轻抹平。
第 6 步，共 9 步: 将剩余的梨切成薄片，呈放射状摆放在表面，然后撒上预留的杏仁饼干碎。
第 7 步，共 9 步: 将蛋糕放入预热至170 °C的上下火烤箱中烘烤65至70分钟。在没有梨的部位用牙签检查是否烤熟。
第 8 步，共 9 步: 牙签取出时应带有一些湿润的碎屑，但不应沾有生面糊。如果表面颜色变得过深，可在烘烤过程中将其盖住。
第 9 步，共 9 步: 让蛋糕完全在模具中冷却后，再脱模切块。
计算
