食谱作者：
这是一款极其松软且香气怡人的蛋糕，以搅碎的生胡萝卜、杏仁粉、酸奶和橙皮制成。简单湿润的面糊带来轻盈细腻的口感，非常适合早餐或下午茶。
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 将胡萝卜洗净、削皮并切成小块。与橙皮和橄榄油一起搅打，直到得到光滑均匀的泥状物。
第 2 步，共 8 步: 将酸奶加入胡萝卜泥中，再次短暂搅打，直到得到均匀的奶油状混合物。
第 3 步，共 8 步: 在碗中将鸡蛋、糖和盐打发几分钟，直到混合物颜色变浅、膨松并起泡。
第 4 步，共 8 步: 逐渐加入00号面粉、杏仁粉和玉米淀粉，同时交替加入胡萝卜奶油，轻轻搅拌。
第 5 步，共 8 步: 加入泡打粉，如喜欢也可加入肉桂粉。用轻柔的手法混合，直到面糊均匀。
第 6 步，共 8 步: 将18–22厘米的环形蛋糕模具涂黄油并撒面粉，倒入面糊并抹平表面。
第 7 步，共 8 步: 将烤箱预热至180 °C，烘烤约30分钟。用牙签插入中心检查熟度，取出时应干燥无面糊。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶及乳制品和坚果
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份136 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,329 kJ318 kcal | 980 kJ234 kcal |
| 脂肪 | 16.24 g | 11.97 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.16 g | 1.6 g |
| 碳水化合物 | 36.77 g | 27.11 g |
| 其中糖 | 18.46 g | 13.61 g |
| 膳食纤维 | 3.65 g | 2.69 g |
| 蛋白质 | 9.61 g | 7.08 g |
| 盐 | 0.28 g | 0.2 g |
计算第 8 步，共 8 步: 让蛋糕在模具中稍微冷却，小心脱模，食用前撒上糖粉。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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