美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
圣诞纸杯蛋糕，以简单的可可水玛芬为底，配上希腊酸奶和椰蓉制成的奶油霜，并以小草莓装饰。这是一款无乳糖且清爽轻盈的版本。
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 将烤箱预热至180°C，并准备一个带12个纸杯的玛芬模具。
第 2 步，共 9 步: 在一个碗中混合面粉、无糖可可粉、糖、泡打粉和盐，充分搅拌。
第 3 步，共 9 步: 另取一碗，将水、植物油和香草精混合；把液体材料倒入干性材料中，搅拌至均匀无颗粒。
第 4 步，共 9 步: 将面糊装入纸杯约3/4满，放入烤箱烘烤约16-20分钟（用牙签测试）。
第 5 步，共 9 步: 取出玛芬，放在晾架上彻底冷却。
第 6 步，共 9 步: 制作奶油霜：将希腊酸奶与椰蓉和所选甜味剂混合，直至成为浓稠顺滑的奶油。如有需要，冷藏静置10-15分钟使其变稠。
第 7 步，共 9 步: 玛芬冷却后，用刮刀或裱花袋将奶油霜挤在每个蛋糕上。
计算概括： 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份182 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,699 kJ406 kcal | 933 kJ223 kcal |
| 脂肪 | 20.66 g | 11.35 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 8.41 g | 4.62 g |
| 碳水化合物 | 48.08 g | 26.42 g |
| 其中糖 | 22.35 g | 12.28 g |
| 膳食纤维 | 4.46 g | 2.45 g |
| 蛋白质 | 8.35 g | 4.59 g |
| 盐 | 0.2 g | 0.11 g |
计算第 8 步，共 9 步: 每个纸杯蛋糕上放一颗小草莓作为装饰，并撒上椰蓉。
第 9 步，共 9 步: 与亲友一起享用；冷藏于密封容器中，食用前提前15-20分钟取出。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
