食谱作者：
这是一道非常适合圣诞节的主菜
份量：食材重量除以10 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 14 步: 先用胡萝卜和洋葱炒底，等它们变软后加入蘑菇和小扁豆。
第 2 步，共 14 步: 倒入红葡萄酒后煮5分钟，等不到酒精味后关火。
第 3 步，共 14 步: 加入酱油、香料、番茄浓缩酱，继续煮10分钟，直到收干。
第 4 步，共 14 步: 用手持搅拌器将其打碎，但不要打得太细，保留一些颗粒感。
第 5 步，共 14 步: 加入燕麦片并静置15分钟让其稍微放凉。
第 6 步，共 14 步: 同时把奶油酱的食材切好，放入长方形蛋糕模中。
第 7 步，共 14 步: 加入10克油调味（剩余的油留到最后），然后开始把烤箱预热到200度。
现在取出酥皮，展开后把稍微放凉的馅料纵向放进去，用勺子塑造成烤肉卷的形状。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、大豆和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份203 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,675 kJ400 kcal | 826 kJ197 kcal |
| 脂肪 | 14.24 g | 7.02 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 5.09 g | 2.51 g |
| 碳水化合物 | 49.26 g | 24.28 g |
| 其中糖 | 6.59 g | 3.25 g |
| 膳食纤维 | 10.17 g | 5.01 g |
| 蛋白质 | 15.54 g | 7.66 g |
| 盐 | 0.3 g | 0.15 g |
计算第 9 步，共 14 步: 先把酥皮的横向边缘封好，再封好纵向边缘。
第 10 步，共 14 步: 借助烘焙纸把烤肉卷翻面，并在表面轻轻划几道口。
第 11 步，共 14 步: 把烤肉卷和其余用于奶油酱的蔬菜一起放进烤箱，烤约45分钟；25分钟后检查一下，表面应呈金黄色。
第 12 步，共 14 步: 熟后将蔬菜取出放入量杯中，用手持搅拌器打碎。
第 13 步，共 14 步: 同时在搅拌过程中缓缓加入40克油，这样会形成一种非常美味的类似蛋黄酱的酱料。
第 14 步，共 14 步: 现在可以把烤肉卷配上我们的奶油酱一起上桌了，一定会大受欢迎。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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