美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一种美味、顺滑的植物奶酪，以羽扇豆为基础，非常适合作为前菜或加入沙拉中。
| 平均值 | 每份75 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 769 kJ184 kcal | 1,029 kJ246 kcal |
| 脂肪 | 3.47 g | 4.64 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.48 g | 0.64 g |
| 碳水化合物 | 32.73 g | 43.78 g |
| 其中糖 | 0.71 g | 0.95 g |
| 膳食纤维 | 2.44 g | 3.27 g |
| 蛋白质 | 7.38 g | 9.87 g |
| 盐 | 0.3 g | 0.4 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 剥去羽扇豆皮，把它们和水、营养酵母、柠檬汁、特级初榨橄榄油和盐一起放入小型搅拌机中。搅打至顺滑。
第 2 步，共 7 步: 将得到的奶油状混合物倒入小锅中。
第 3 步，共 7 步: 用中火加热，并用木勺或打蛋器持续搅拌。
第 4 步，共 7 步: 煮至变稠，并能从锅壁上脱离。
第 5 步，共 7 步: 关火，立即把混合物倒入模具或奶酪滤篮中，并将表面抹平。
第 6 步，共 7 步: 室温冷却约30分钟，然后放入冰箱，静置至少4小时使其凝固。
第 7 步，共 7 步: 凝固后脱模，在食用前切片或切块。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：羽扇豆
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
