美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
探索素食芝士蛋糕的正宗风味：酥脆的底部和丝滑的咸焦糖奶油。完美结合传统和精选食材，带来美味享受！
| 平均值 | 每份155 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,168 kJ518 kcal | 1,397 kJ334 kcal |
| 脂肪 | 41.28 g | 26.61 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 19.28 g | 12.43 g |
| 碳水化合物 | 30.98 g | 19.97 g |
| 其中糖 | 18.4 g | 11.86 g |
| 膳食纤维 | 1.86 g | 1.2 g |
| 蛋白质 | 6.1 g | 3.93 g |
| 盐 | 0.54 g | 0.35 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋、大豆、牛奶及乳制品和坚果
第 1 步，共 10 步: 用搅拌机将饼干弄碎，同时在微波炉中融化人造黄油并加入饼干中，混合均匀后，将18/20厘米的模具铺好，倒入混合物。 压实饼干并放入冰箱中冷藏。
第 2 步，共 10 步: 将植物性奶油放入小锅中，加入琼脂，煮沸后继续煮2/3分钟（始终用打蛋器搅拌）。 放置一旁，待其稍微冷却。
第 3 步，共 10 步: 如果混合物出现结块，用手持搅拌器搅拌均匀，不要等待，立即将混合物倒入蛋糕模具中，抹平表面，至少冷藏6小时。（最好过夜）
第 4 步，共 10 步: 在碗中混合奶油奶酪和香草，用打蛋器搅拌，并逐渐加入稍微冷却的奶油。
第 5 步，共 10 步: 同时准备咸焦糖：在平底锅中融化糖，移动平底锅使其转动（不要搅拌）。
第 6 步，共 10 步: 在另一个小锅中加热奶油，快要沸腾时关火。
第 7 步，共 10 步: 一旦糖融化，逐渐加入奶油，用打蛋器用力搅拌。
第 8 步，共 10 步: 焦糖准备好了，将其倒入碗中并冷却（如果看起来很稀，不用担心，冷却后会变稠）。
第 9 步，共 10 步: 此时加入切块的人造黄油，继续搅拌。
第 10 步，共 10 步: 冷却后将其倒在芝士蛋糕上，并撒上一些饼干作为装饰。
计算
