美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一款松软轻盈的蛋糕，非常适合作为早餐或点心，大人和小孩都喜欢。采用无乳糖配方，使用蛋白以及胡萝卜、橙子和柠檬等新鲜食材。
| 平均值 | 每份147 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,356 kJ324 kcal | 924 kJ221 kcal |
| 脂肪 | 13.34 g | 9.09 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 3.27 g | 2.23 g |
| 碳水化合物 | 45.45 g | 30.97 g |
| 其中糖 | 21.53 g | 14.67 g |
| 膳食纤维 | 1.75 g | 1.19 g |
| 蛋白质 | 6.87 g | 4.68 g |
| 盐 | 0.16 g | 0.11 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 将蛋白打发至硬性发泡并备用。
第 2 步，共 7 步: 在碗中混合糖、打碎的胡萝卜、橙子和柠檬的皮屑与果汁、香草和油，用电动打蛋器搅拌。
第 3 步，共 7 步: 加入过筛的面粉、木薯淀粉和泡打粉，轻轻拌匀。
第 4 步，共 7 步: 分次加入打发的蛋白，用自下而上的动作搅拌，以免消泡。
第 5 步，共 7 步: 将巧克力豆轻轻裹上一层薄面粉后加入混合物中。
第 6 步，共 7 步: 将面糊倒入蛋糕模，如有需要可在表面再撒一些巧克力豆。
第 7 步，共 7 步: 放入预热至180°C的烤箱烘烤约35分钟。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和鸡蛋
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
