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  1. 无麸质甜味酥皮面团
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食谱
Elena|CeliachiaStanca
无麸质甜味酥皮面团

无麸质甜味酥皮面团

食谱作者:

难度
简单
准备
20分钟
烹饪
35分钟
来源
意大利, Lazio

描述

这种简易塔非常清淡,面团味道中性,质地很适合搭配甜美可口的馅料。非常适合遵循无麸质饮食的人。

食材

份数
  • 无麸质面粉200 g
  • 水100 ml
  • 葵花籽油50 ml
  • 糖2 单位
  • 细盐1 单元
  • 用于馅料

  • 苹果2 单位
  • 杏子果酱3 单位
  • 干饼干40 g
  • 表面撒糖适量
  • 擀面用米粉适量

营养成分

每份 283 千卡 · 127 克

营养成分

每份 283 千卡 · 127 克

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 在碗中放入无麸质混合粉、水、油、糖和一小撮盐。用刮刀搅拌,再用手揉至形成一个有弹性但不粘手的球。

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 用保鲜膜或盘子盖好,打开烤箱至180°C,同时处理苹果。

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 将苹果去皮并切成薄片。

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 在撒了面粉的烘焙纸上把酥皮面团擀开,尽量做成圆形,厚度约4毫米。

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 抹上果酱,边缘留空,在果酱上撒碎饼干,然后用苹果装饰。

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 填好后,在苹果上撒一些碎饼干和少量糖,形成漂亮的甜脆表层。

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 把边缘折回,放入烤箱中层烤约35分钟,直到表面金黄。

  8. 8

    放凉后享用。

甜点
Elena|CeliachiaStanca
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 无镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶
平均值每份127 克 · 6 份中的 1 份每100克
能量1,185 kJ283 kcal932 kJ223 kcal
脂肪9.52 g7.49 g
其中饱和脂肪酸1.12 g0.88 g
碳水化合物46.35 g36.45 g
其中糖15.83 g12.45 g
膳食纤维2.3 g1.81 g
蛋白质2.42 g1.9 g
盐0.51 g0.4 g
  • 蛋白质1.9 g · 3%
  • 碳水化合物36.45 g · 66%
  • 脂肪7.49 g · 31%
由 Tuduu 计算
第 8 步,共 8 步:

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

建议
  • 刮刀
  • 保鲜膜
  • 烘焙纸
保存
密封保存,最多2天。
更多信息
适合无麸质和纯素饮食。

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