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  1. 蔬菜肉酱
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Persaincucina
蔬菜肉酱
主食

蔬菜肉酱

食谱作者:Persaincucina

难度
简单
准备
10分钟
烹饪
30分钟
来源
意大利, Liguria
过敏原及成分分析

描述

这是传统肉酱的一种快捷美味替代品,富含植物蛋白。

食材

份数
  • 番茄泥350 g
  • 面筋100 g
  • 胡萝卜1 单元
  • 芹菜1 单元
  • 洋葱1 单元
  • 香草(鼠尾草、迷迭香、月桂叶)适量
  • 红葡萄酒1 浓缩咖啡杯
  • 番茄膏1 汤匙
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 特级初榨橄榄油适量

过敏原与分析

麸质和芹菜

过敏原与分析

麸质和芹菜

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 6 步: 先将面筋粗略打碎。

  2. 2

    第 2 步,共 6 步: 在锅中用特级初榨橄榄油把炒料(洋葱、胡萝卜、西芹)和香草炒香。

  3. 3

    第 3 步,共 6 步: 加入面筋并让其入味。

  4. 4

    第 4 步,共 6 步: 加入红葡萄酒煨一下;待酒精挥发后,再倒入番茄酱,并加少许水冲洗瓶/罐。

  5. 5

    第 5 步,共 6 步: 盖上锅盖,用小火煮约30分钟。

  6. 6

    第 6 步,共 6 步: 最后用盐和胡椒调味。

  • 纯素待核实
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜已检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    茄科植物 · 香料 · 番茄

    概括: 纯素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和芹菜

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    保存
    可立即用作意面、千层面等的酱料,或冷却后分装冷冻备用!
    更多信息
    非常适合拌面或制作千层面。

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