美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
小米配西葫芦和胡萝卜是一道纯素、素食的主食，不加黄油和奶酪，适合儿童和成人。做法简单快捷，适用于纯素、素食、无麸质和无乳糖饮食。可热食或冷食，非常适合家庭午餐、便当或清淡晚餐。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 6 步: 清洗并处理蔬菜。将西葫芦和胡萝卜切成细丝，得到细长条。
第 2 步，共 6 步: 用流水冲洗小米，并按照包装说明煮熟。
第 3 步，共 6 步: 小米烹煮时，在平底锅中加热特级初榨橄榄油。
第 4 步，共 6 步: 将西葫芦和胡萝卜放入锅中，加入少许蔬菜颗粒高汤；煮约10分钟，直到蔬菜变软。
第 5 步，共 6 步: 小米煮好后，如有需要先沥干，再与西葫芦和胡萝卜的调味料混合。
第 6 步，共 6 步: 充分搅拌以融合风味，根据喜好将这道小米配西葫芦和胡萝卜热食或冷食。
计算概括： 镍待核实
灰色表示：未检测到
| 平均值 | 每份155 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 962 kJ230 kcal | 621 kJ148 kcal |
| 脂肪 | 7.19 g | 4.64 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.01 g | 0.65 g |
| 碳水化合物 | 35.29 g | 22.77 g |
| 其中糖 | 3.75 g | 2.42 g |
| 膳食纤维 | 2.85 g | 1.84 g |
| 蛋白质 | 6.8 g | 4.39 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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