美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一道美味顺滑的烩饭，以红菊苣、香脆核桃和甜味戈贡佐拉奶酪制成，风味组合恰到好处。
| 平均值 | 每份280 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,423 kJ579 kcal | 865 kJ207 kcal |
| 脂肪 | 21.84 g | 7.8 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.48 g | 2.67 g |
| 碳水化合物 | 69.72 g | 24.9 g |
| 其中糖 | 3.25 g | 1.16 g |
| 膳食纤维 | 3.53 g | 1.26 g |
| 蛋白质 | 19.4 g | 6.93 g |
| 盐 | 0.42 g | 0.15 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 清理并剥开红菊苣叶，在流水下清洗并擦干，然后切成细条。
第 2 步，共 7 步: 切碎洋葱，在砂锅中加入一汤匙特级初榨橄榄油炒软。变金黄后将米翻炒一分钟，再加入红菊苣。
第 3 步，共 7 步: 加入半杯干白葡萄酒或红葡萄酒，大火收干。 另一方面，在不粘锅中把核桃仁粗略掰碎后略微烘香。
第 4 步，共 7 步: 开始烹制烩饭，每次加入一勺滚烫的高汤，待上一勺被米吸收后再加入下一勺。
第 5 步，共 7 步: 大约需要15分钟，烹饪过程中视情况调整盐味。
第 6 步，共 7 步: 完成后关火，将切成小块的戈贡佐拉奶酪和磨碎的帕尔马干酪拌入烩饭中，搅拌至完全融合，获得烩饭特有的奶油质地。
第 7 步，共 7 步: 用核桃装饰。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 乳糖待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品和坚果
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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