美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
正宗的撒丁岛传统坎皮达内塞式小米粒面食谱，看看哪些食材绝不能少！
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 准备制作坎皮达内塞式小米粒面的所有食材。
第 2 步，共 9 步: 将青葱去皮并切细，和两汤匙特级初榨橄榄油一起倒入锅中。翻炒几分钟。
第 3 步，共 9 步: 与此同时，将香肠去皮（取出肠衣），用手掰碎。
第 4 步，共 9 步: 洋葱变软后，加入香肠，以中火烹煮约15分钟，期间偶尔搅拌以免糊底。
第 5 步，共 9 步: 倒入番茄泥，加入少许盐调味，盖上锅盖，将酱汁以极小火煮约半小时。
第 6 步，共 9 步: 加入藏红花柱头或半包藏红花，再煮30分钟。
第 7 步，共 9 步: 当酱汁快好时，另起一锅放足量盐水，煮沸后倒入小米粒面，按包装说明时间煮熟。
煮好后，将小米粒面沥干并与酱汁拌匀。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 乳糖待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品 · 待核实的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到已检测到待核实
| 平均值 | 每份393 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,648 kJ633 kcal | 674 kJ161 kcal |
| 脂肪 | 28.34 g | 7.21 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 9.75 g | 2.48 g |
| 碳水化合物 | 65.91 g | 16.77 g |
| 其中糖 | 10.61 g | 2.7 g |
| 膳食纤维 | 4.17 g | 1.06 g |
| 蛋白质 | 27.63 g | 7.03 g |
| 盐 | 1.14 g | 0.29 g |
计算第 9 步，共 9 步: 装盘后撒上足量磨碎的陈年佩科里诺奶酪并拌匀。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
