美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一道符合地中海饮食基础的白酱意大利面，素食版加上一把核桃，就是一道完整的餐点。这道白酱意面诞生于这几天，因为我在孕期需要改善饮食，但也适合所有人，尤其是素食者，是一个很好的替代选择。为了保持饮食多样化和良好的饮食习惯，宝宝需要摄入许多碳水化合物并经常尝试不同的菜肴。我设计了这款非常快速的菜花白酱，加入一把核桃，以便摄取所有合适的营养。对于不喜欢核桃的人，可以改用凤尾鱼，或在最后加入脆煎猪脸颊肉，或者优质stracchino奶酪。
计算
第 1 步，共 5 步: 清洗菜花，去掉外叶，因为连茎都可以使用；处理大蒜，如有不耐受者则去掉蒜芯。
第 2 步，共 5 步: 在锅中倒入橄榄油和两瓣大蒜，炒几分钟后加入菜花，同样炒几分钟，适量加盐。
第 3 步，共 5 步: 加入1杯水，盖上锅盖，小火煮30分钟，确保不要煮得太干。同时在菜花最后烹煮期间，用大量加盐的水煮意大利面。
第 4 步，共 5 步: 用刀把核桃仁切碎。在平底锅中倒入菜花酱、一部分核桃仁、意大利面、刨碎奶酪和两勺煮面水，翻炒几分钟。
第 5 步，共 5 步: 菜花完全煮熟后，用叉子把菜花压碎，再用手持搅拌器进一步打成细腻的酱汁。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、牛奶及乳制品和坚果
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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