美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
美味的纯素丸子，以库斯库斯和蔬菜为基础，搭配罗勒纯素蛋黄酱。
| 平均值 | 每份251 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,563 kJ613 kcal | 1,021 kJ244 kcal |
| 脂肪 | 31.38 g | 12.5 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.72 g | 1.88 g |
| 碳水化合物 | 62.62 g | 24.95 g |
| 其中糖 | 7.5 g | 2.99 g |
| 膳食纤维 | 17.32 g | 6.9 g |
| 蛋白质 | 20.36 g | 8.11 g |
| 盐 | 0.1 g | 0.04 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
第 1 步，共 10 步: 先将库斯库斯加热水浸泡静置（盖上）。
第 2 步，共 10 步: 与此同时把胡萝卜和西葫芦切成很小的方块。
第 3 步，共 10 步: 然后用特级初榨橄榄油和大蒜在平底锅中翻炒。
第 4 步，共 10 步: 把豆子沥干，保留豆水，然后用叉子压碎。
第 5 步，共 10 步: 把它们倒入之前弄散并加盐的库斯库斯中。
第 6 步，共 10 步: 再加入蔬菜、喜欢的香料，做成丸子（不要太大）。
第 7 步，共 10 步: 把它们裹上面包屑，然后在平底锅里用特级初榨橄榄油煎至金黄。
第 8 步，共 10 步: 准备纯素蛋黄酱：把豆水、醋、柠檬、盐和罗勒放入搅拌机。
第 9 步，共 10 步: 一边搅拌一边缓缓倒入特级初榨橄榄油。
第 10 步，共 10 步: 装盘时在丸子上淋一点酱汁，并放上一片罗勒叶。
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