这是一种著名的阿尔巴尼亚/土耳其风味咸派，采用薄面皮和无乳糖韭葱乳清奶酪馅制作。
| 平均值 | 每份228 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,068 kJ494 kcal | 909 kJ217 kcal |
| 脂肪 | 6.42 g | 2.82 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 3.59 g | 1.58 g |
| 碳水化合物 | 93.84 g | 41.25 g |
| 其中糖 | 6.48 g | 2.85 g |
| 膳食纤维 | 4.21 g | 1.85 g |
| 蛋白质 | 18.79 g | 8.26 g |
| 盐 | 1.14 g | 0.5 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算第 1 步，共 7 步: 将面粉堆成圆丘状，加入盐，边搅拌边逐渐倒入水。手工揉面至光滑均匀后静置15分钟。
第 2 步，共 7 步: 将面团分成8份，搓成小球，静置约30分钟，同时准备馅料。
第 3 步，共 7 步: 清洗并细细切碎韭葱，包括绿色部分。在平底锅中加入少许油和一撮盐煮韭葱。约5分钟后加入一杯水继续烹煮。再过5分钟后，再加入一杯水、一小块黄油和乳清奶酪。充分搅拌后放凉。
第 4 步，共 7 步: 给操作台和面团球都抹上油。先用擀面杖把每个面团球擀开，再用手继续拉伸，直到得到非常薄、几乎透明的面皮。
第 5 步，共 7 步: 在面皮上均匀铺少量馅料，并从较长的一侧开始卷起。将卷好的面团放在抹油的烤盘上，从中心向外盘成螺旋形。重复直至面团和馅料用完。
第 6 步，共 7 步: 放入预热至200°C的烤箱烘烤约30分钟。
第 7 步，共 7 步: 若想口感更柔软、更有风味，可在出炉后立即刷上黄油、水和盐的混合液。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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