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食谱
MescolaBene
春季咸派配芦笋、豌豆和菲达奶酪
咸派

春季咸派配芦笋、豌豆和菲达奶酪

食谱作者:MescolaBene

难度
简单
准备
40分钟
烹饪
30分钟
来源
意大利, Toscana
过敏原及成分分析

描述

一款简单、清爽又美味的咸派,非常适合作为快速午餐或户外野餐。外层酥脆,内里绵软,馅料由芦笋、豌豆和菲达奶酪组成。

食材

份数
  • 00号面粉120 g
  • 水60 ml
  • 特级初榨橄榄油2 单位
  • 盐适量
  • 芦笋200 g
  • 豌豆(罐装、新鲜或冷冻)100 g
  • 鸡蛋1 单元
  • 碎希腊菲达奶酪80 g
  • 特级初榨橄榄油2 单位
  • 盐和胡椒适量
  • 新鲜薄荷叶(装饰用)适量

营养成分

每份 203 千卡 · 140 克

营养成分

每份 203 千卡 · 140 克
平均值每份140 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量849 kJ203 kcal606 kJ145 kcal
脂肪5.75 g4.11 g
其中饱和脂肪酸3.39 g2.42 g
碳水化合物27.06 g19.33 g
其中糖3.89 g2.78 g
膳食纤维2.98 g2.13 g
蛋白质11.42 g8.16 g
盐0.31 g0.22 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质8.16 g · 22%
  • 碳水化合物19.33 g · 53%
  • 脂肪4.11 g · 25%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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咸派中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 将面粉、水、橄榄油和盐混合,制成光滑的面团。覆盖后静置30分钟。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 在平底锅中加入少许橄榄油,将芦笋和豌豆翻炒,加入盐和胡椒调味。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 将蔬菜放入碗中,加入鸡蛋和捏碎的菲达奶酪,充分混合。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 将面团擀在烘焙纸上,用叉子在底部扎孔,放入馅料后将边缘折起。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 放入180°C烤箱烘烤约30分钟,或直到表面金黄。

  • 不适合纯素者
  • 素食待核实
  • 鱼素待核实
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶 · 豆类

    概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 平底锅
    • 烘焙纸
    • 叉子
    保存
    冷藏保存,最多2天。
    更多信息
    非常适合春季,也适合野餐或快速午餐。

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