美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道乡村风味的倒置咸派，搭配韭葱和戈尔贡佐拉奶酪，非常适合作为快速美味的一餐。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 展开千层酥皮，并准备由油、醋和盐调成的蘸汁。
第 2 步，共 9 步: 去掉韭葱的绿色叶子和根部，将其切得比酥皮宽度稍短，再纵向对半切开。
第 3 步，共 9 步: 去掉韭葱外层2-3片，洗净并彻底擦干。
第 4 步，共 9 步: 将戈尔贡佐拉奶酪打成奶油状，涂抹在千层酥皮上。
第 5 步，共 9 步: 烤盘铺上烘焙纸，在中间刷上意大利香醋蘸汁，并撒上糖。
第 6 步，共 9 步: 将韭葱排成一行放入烤盘，并刷上蘸汁。
第 7 步，共 9 步: 用带蓝纹奶酪的酥皮轻轻覆盖，向内封好边缘，并用叉子扎孔。
放入预热至180/200°C的烤箱中烘烤30-35分钟，直到金黄。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份257 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,212 kJ290 kcal | 471 kJ113 kcal |
| 脂肪 | 17.78 g | 6.91 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 6.56 g | 2.55 g |
| 碳水化合物 | 20.19 g | 7.85 g |
| 其中糖 | 14.33 g | 5.57 g |
| 膳食纤维 | 5.99 g | 2.33 g |
| 蛋白质 | 9.98 g | 3.88 g |
| 盐 | 0.57 g | 0.22 g |
计算第 9 步，共 9 步: 用另一只烤盘辅助将咸派翻转后，放到上菜盘中。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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