Foodie CookLab
  • 食谱
  • 创作者
  • 合作伙伴
  • 媒体
关于我们
Foodie CookLab

在社交媒体上关注我们:

DrillDown s.r.l. Viale Isonzo, 8, 20135 - Milano (MI)VAT: C.F./P.I. 12392590969
关于我们退货政策隐私政策条款和条件Cookie政策

一起合作

你是食品品牌还是创作者?留下你的邮箱,我们会联系你聊聊。

由 Tuduu 提供技术支持
  1. 首页
  2. 食谱
  3. di_bina_in_meglio
  4. 鹰嘴豆煮液蛋黄酱
鹰嘴豆煮液蛋黄酱
调味品

鹰嘴豆煮液蛋黄酱

食谱作者:di_bina_in_meglio

难度
简单
准备
10分钟
来源
意大利, Lazio
过敏原及成分分析

描述

一种用faba水,也就是鹰嘴豆煮液制成的纯素蛋黄酱,非常适合寻找无蛋替代品的人。简单快捷,适合作为各种菜肴的搭配。

食材

份数
  • 冷faba水80 g
  • 姜黄1 茶匙
  • 苹果醋1 茶匙
  • 芥末1 茶匙
  • 盐0.5 茶匙
  • 葵花籽油180 g

营养成分

营养成分

平均值每100克
能量86 kJ20 kcal
脂肪0.37 g
碳水化合物3.74 g
其中糖0.23 g
膳食纤维1.33 g
蛋白质0.72 g
盐1.2 g
  • 蛋白质0.72 g · 14%
  • 碳水化合物3.74 g · 71%
  • 脂肪0.37 g · 15%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

芥末

过敏原与分析

芥末

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

类似食谱

  • 牛油果青酱
    10 min简单
    Cu

    牛油果青酱

    Cucinare_per_te

  • 海胆扁面
    25 min简单
    Ma

    海胆扁面

    Manu food writer

  • 苹果黄油
    70 min简单
    Im

    苹果黄油

    Impasta_con_rosy

调味品中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 按所列顺序将材料放入一个高而窄的容器中。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 将手持搅拌机放在容器底部并启动,不要移动。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 持续搅打,直到蛋黄酱变稠。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 上下移动搅拌机几秒钟,使蛋黄酱均匀。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 食用前冷藏约1小时。

  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 无镍
由 Tuduu 计算
8
坚果
未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末已检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 检测到的过敏原:芥末

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 手持搅拌机
    • 高而窄的容器
    保存
    冷藏最多3天。
    更多信息
    faba水可由浸泡后的干鹰嘴豆煮水,或罐装鹰嘴豆的浸汁获得。

    di_bina_in_meglio 的其他食谱

    • 素馅南瓜奶油饺子
      Video
      150 min中等

      素馅南瓜奶油饺子

    • 卡普里式饺子配柠檬香蒜酱和那不勒斯塔拉洛饼
      Video
      125 min中等

      卡普里式饺子配柠檬香蒜酱和那不勒斯塔拉洛饼

    • 夏日奶油口感Trofiette面
      Video
      63 min简单

      夏日奶油口感Trofiette面

    • 罗勒圣女果酱意大利面
      Video
      30 min简单

      罗勒圣女果酱意大利面

    di_bina_in_meglio 的全部食谱