美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一种快速完成却拥有惊人风味和奶油感的酱汁。
份量：食材重量除以3 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 10 步: 清理圣女果，放入沸水中焯几分钟。
第 2 步，共 10 步: 当表皮开始剥离时即可。
第 3 步，共 10 步: 沥干圣女果并稍微放凉。
第 4 步，共 10 步: 取过筛器，将所有圣女果压碎，让汁液落入锅中。
第 5 步，共 10 步: 将得到的酱汁放在火上收浓，加入胡萝卜、洋葱、番茄膏和约10片罗勒叶。
第 6 步，共 10 步: 加盐和胡椒调味。
第 7 步，共 10 步: 待蔬菜煮熟后，用手持搅拌棒将其全部打碎。
第 8 步，共 10 步: 将酱汁转入宽锅，加入少许油和一瓣蒜。
计算概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份517 克 · 3 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,581 kJ378 kcal | 306 kJ73 kcal |
| 脂肪 | 1.66 g | 0.32 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.21 g | 0.04 g |
| 碳水化合物 | 79 g | 15.27 g |
| 其中糖 | 19.71 g | 3.81 g |
| 膳食纤维 | 7.6 g | 1.47 g |
| 蛋白质 | 15.16 g | 2.93 g |
| 盐 | 0.21 g | 0.04 g |
计算第 9 步，共 10 步: 与此同时，将意大利面煮至弹牙，最后在酱汁锅中完成烹调，如有需要可加入少许面水稀释酱汁。
第 10 步，共 10 步: 装盘时堆成鸟巢状，并用一簇罗勒装饰。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
