美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道简单而芳香的菜肴，将糙米、燕麦和小麦与红甜椒泥、烤洋葱和香菇混合在一起。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 10 步: 将香菇提前至少30分钟浸泡在温水中。
第 2 步，共 10 步: 把甜椒切半，洋葱切成四瓣。用油和少许盐刷在洋葱上。
第 3 步，共 10 步: 放入空气炸锅，以180°炸15分钟并注意观察。
第 4 步，共 10 步: 把烤好的洋葱先放一旁，去掉甜椒的外皮和籽，将甜椒的边角料放入水中用于蔬菜高汤。
第 5 步，共 10 步: 将红甜椒加少许特级初榨橄榄油打成泥备用。
第 6 步，共 10 步: 在平底锅中倒入少许特级初榨橄榄油，加入半个切细片的红洋葱，炒香几分钟。
第 7 步，共 10 步: 倒入米、燕麦和小麦的混合物并翻炒至微微烘香。加入几勺蔬菜高汤，以及用滤网过滤后的甜椒边角料水。
计算概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份368 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,761 kJ899 kcal | 1,022 kJ244 kcal |
| 脂肪 | 5.59 g | 1.52 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.21 g | 0.33 g |
| 碳水化合物 | 165.86 g | 45.07 g |
| 其中糖 | 117.94 g | 32.05 g |
| 膳食纤维 | 30.29 g | 8.23 g |
| 蛋白质 | 42.32 g | 11.5 g |
| 盐 | 0.04 g | 0.01 g |
计算第 8 步，共 10 步: 煮到一半时，加入香菇浸泡水、切成薄片的香菇和甜椒泥。
第 9 步，共 10 步: 必要时继续加入高汤煮至完成，并调盐。
第 10 步，共 10 步: 装盘后加入烤洋葱、切碎的欧芹即可上桌。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
