食谱作者：
带有藏红花香气的海胆扁面是一道精致菜肴，结合了海洋的新鲜与撒丁藏红花的浓郁香气。
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 7 步: 在砂锅中将藏红花花丝、少许盐和一圈特级初榨橄榄油轻轻烘香。
第 2 步，共 7 步: 加入半升鱼汤，煮沸后煮约10分钟。
第 3 步，共 7 步: 关火，静置15分钟，然后过滤并放凉。
第 4 步，共 7 步: 在宽大的平底锅中用少许油和盐把大蒜煎香2分钟。
第 5 步，共 7 步: 取出大蒜，加入藏红花汤底和几茶匙海胆，收浓。
第 6 步，共 7 步: 同时把扁面放入大量加盐的水中煮，并在热水中直接加入藏红花粉包。
第 7 步，共 7 步: 最后用油、盐、胡椒和剩余海胆将意面翻拌，最多1分钟。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 检测到的过敏原：麸质和鱼类
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份258 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,633 kJ390 kcal | 633 kJ151 kcal |
| 脂肪 | 3.69 g | 1.43 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.62 g | 0.24 g |
| 碳水化合物 | 64.22 g | 24.89 g |
| 其中糖 | 7.22 g | 2.8 g |
| 膳食纤维 | 2.63 g | 1.02 g |
| 蛋白质 | 27.84 g | 10.79 g |
| 盐 | 3.77 g | 1.46 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
