素馅南瓜奶油饺子

准备

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   第 1 步，共 7 步: 将面粉与鸡蛋、少许特级初榨橄榄油、一撮盐和水混合，制作新鲜意面，揉成光滑面团。

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   第 2 步，共 7 步: 让面团静置至少30分钟（也可放冰箱）。

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   第 3 步，共 7 步: 将蔬菜煮熟并用压泥器压干，再与乳清干酪、帕尔马干酪、马郁兰、肉豆蔻、盐和胡椒一起搅拌，直至混合均匀。

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   第 4 步，共 7 步: 把馅料装入裱花袋中，放入冰箱保存。

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   第 5 步，共 7 步: 制作酱汁时，在平底锅中把葱头和南瓜一起翻炒。将南瓜与4汤匙杏仁饮料一起搅拌，直到形成奶油状。

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   第 6 步，共 7 步: 擀开面团，在上面等距放置一小堆馅料。覆盖并捏成饺子。

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   第 7 步，共 7 步: 将饺子放入沸水中煮熟。用南瓜奶油酱拌匀，最后撒上杏仁碎、南瓜籽和特级初榨橄榄油。