美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一道简单又美味的意大利面主菜，以鮟鱇鱼和小圣女果为主。
| 平均值 | 每份443 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,948 kJ466 kcal | 440 kJ105 kcal |
| 脂肪 | 2.48 g | 0.56 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.49 g | 0.11 g |
| 碳水化合物 | 63.59 g | 14.37 g |
| 其中糖 | 7.17 g | 1.62 g |
| 膳食纤维 | 2.57 g | 0.58 g |
| 蛋白质 | 28.05 g | 6.34 g |
| 盐 | 0.04 g | 0.01 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 5 步: 将鮟鱇鱼放在案板上，用刀将鱼肉与脊柱分离。这样也能去掉鱼刺。然后把它切成块。
第 2 步，共 5 步: 将几片欧芹叶切碎，并将小番茄对半切开。
第 3 步，共 5 步: 在不粘锅中用特级初榨橄榄油炒香大蒜，加入鮟鱇鱼并四面煎香。加入白葡萄酒，待其挥发后加入小番茄。
第 4 步，共 5 步: 加盐调味，盖上锅盖煮15分钟。酱汁做好后取出大蒜。
第 5 步，共 5 步: 与此同时煮意面，并将其煮至弹牙后沥干，倒入带有酱汁的锅中。加入少许煮面水并翻炒收汁。最后撒上欧芹。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和鱼类
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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