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这款土豆球内部柔软、外部酥脆，不裹面包糠，使用空气炸锅烹制。适合作为美味的开胃小食，也可作为经济实惠、方便搭配喜爱香料的配菜。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 6 步: 将土豆放入足量的水中煮至变软。仔细沥干，放凉至温热后，用叉子或土豆压泥器压碎。
第 2 步，共 6 步: 将压碎的土豆放入碗中，加入磨碎的Parmigiano、玉米淀粉、盐、胡椒和一小撮肉豆蔻粉。
第 3 步，共 6 步: 搅拌至得到柔软但易于操作的混合物。如果面团太湿，再加入少量玉米淀粉。
第 4 步，共 6 步: 取少量面团，用手塑形成大小均匀的球，约做10至12个。
第 5 步，共 6 步: 将土豆球摆放在空气炸锅的炸篮中，彼此之间留出空隙，以便均匀受热。
第 6 步，共 6 步: 淋上一点特级初榨橄榄油，以200 °C烹调15至20分钟，如有需要可翻面，直到表面金黄酥脆。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份101 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 498 kJ119 kcal | 492 kJ118 kcal |
| 脂肪 | 1.86 g | 1.84 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.15 g | 1.14 g |
| 碳水化合物 | 22.28 g | 22 g |
| 其中糖 | 0.46 g | 0.46 g |
| 膳食纤维 | 1.4 g | 1.38 g |
| 蛋白质 | 3.92 g | 3.87 g |
| 盐 | 0.11 g | 0.11 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
