美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
香菇炒西葫芦：一道健康、快速且美味的食谱，非常适合均衡饮食。简单又营养的菜肴，将西葫芦的细腻与香菇的鲜味结合起来；既可作配菜，也可作为轻盈的单盘餐，纯素且无麸质。
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 泡发香菇：将干香菇放入碗中，加入热水浸泡15到20分钟，然后挤干并切成条。
第 2 步，共 5 步: 准备西葫芦：清洗后按喜好将西葫芦切成薄片或半月片。
第 3 步，共 5 步: 在大平底锅中用中火加热橄榄油，加入挤干的香菇；煸炒几分钟。
第 4 步，共 5 步: 将西葫芦加入锅中，翻炒并继续烹调约10到12分钟，期间偶尔翻动，直到西葫芦变软但仍略带脆感。
第 5 步，共 5 步: 按口味加入黑胡椒，出锅前加入一大把切碎的新鲜欧芹。趁热食用。
计算灰色表示：未检测到
| 平均值 | 每份222 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 710 kJ170 kcal | 320 kJ76 kcal |
| 脂肪 | 12.3 g | 5.54 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.8 g | 0.81 g |
| 碳水化合物 | 9.19 g | 4.14 g |
| 其中糖 | 8.26 g | 3.72 g |
| 膳食纤维 | 3.75 g | 1.69 g |
| 蛋白质 | 4.24 g | 1.91 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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