美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
这是一款低碳水、适合生酮的咸布丁，以乳清干酪、三文鱼和西葫芦为基础：做法灵活、清爽且简单易做。既可作为前菜、主菜，也可作为轻午餐；可用空气炸锅或烤箱烹调。
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 准备西葫芦：放入加盐的水中煮5-6分钟，沥干并充分挤干，或者在平底锅里加少许油翻炒8-10分钟，直到变软但仍保持挺实。
第 2 步，共 5 步: 烹调或处理三文鱼：如果是新鲜/生的，快速在平底锅中加少许油煎熟，放凉后用叉子撕碎；如果是烟熏或已煮熟的，可直接使用。
第 3 步，共 5 步: 在碗中混合乳清干酪、熟西葫芦、三文鱼、鸡蛋、磨碎的奶酪、黑胡椒和少许油；充分拌匀。
第 4 步，共 5 步: 将12厘米的模具轻轻抹油，或铺上烘焙纸；倒入混合物并用勺背抹平表面。
第 5 步，共 5 步: 烹调：空气炸锅预热至200°C，烤20分钟。或者放入预热至200°C的静态烤箱中烤至表面金黄。脱模前先稍微冷却。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：鸡蛋、鱼类和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份275 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,504 kJ360 kcal | 547 kJ131 kcal |
| 脂肪 | 24.04 g | 8.74 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 10.95 g | 3.98 g |
| 碳水化合物 | 4.07 g | 1.48 g |
| 其中糖 | 3.91 g | 1.42 g |
| 膳食纤维 | 1.29 g | 0.47 g |
| 蛋白质 | 30.91 g | 11.24 g |
| 盐 | 0.61 g | 0.22 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
