美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
这个食谱既适合作为前菜，也适合让孩子多吃蔬菜（只要不放辣椒即可）。可以搭配不同蔬菜进行个性化变化，而且非常好吃！
| 平均值 | 每份425 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 689 kJ165 kcal | 162 kJ39 kcal |
| 脂肪 | 0.26 g | 0.06 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.04 g | 0.01 g |
| 碳水化合物 | 31.28 g | 7.36 g |
| 其中糖 | 16.83 g | 3.96 g |
| 膳食纤维 | 11.26 g | 2.65 g |
| 蛋白质 | 6.08 g | 1.43 g |
| 盐 | 0.38 g | 0.09 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 5 步: 挤干已经煮熟的西兰花苗，切碎后放入碗中。准备一份水和面粉的稀糊（鹰嘴豆粉也很适合）。加入约几勺面糊到西兰花苗中，搅拌均匀。
第 2 步，共 5 步: 然后加入盐、泡软并挤干的面包、按口味添加的香草和少量面包糠，逐渐加入并揉成可用手操作的混合物。
第 3 步，共 5 步: 在平底锅中倒入油。放入一瓣带皮大蒜，如果喜欢还可加入辣椒。加热后放入肉丸。
第 4 步，共 5 步: 将肉丸煎至金黄，并不时翻面。做好后稍微放凉即可享用。
第 5 步，共 5 步: 若想做成完整的一道菜，可以搭配鹰嘴豆泥一起上桌。非常美味！
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 含镍 · 检测到的过敏原：麸质
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
