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食谱
Manu food writer
茄子塔配bistoccu面包
开胃菜

茄子塔配bistoccu面包

食谱作者:Manu food writer

难度
中等
准备
10分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Sardegna
过敏原及成分分析

描述

使用长保质期全麦bistoccu制作的茄子塔,一道健康又美味的菜肴。

食材

份数
  • 全麦面包100 g
  • 黑茄子0.5 单位
  • 番茄果肉100 g
  • 核桃6 单位
  • 新鲜罗勒叶1 单元
  • 特级初榨橄榄油2 汤匙
  • 红葱头1 单元
  • 盐适量

营养成分

每份 248 千卡 · 216 克

营养成分

每份 248 千卡 · 216 克
平均值每份216 克 · 2 份中的 1 份每100克
能量1,039 kJ248 kcal482 kJ115 kcal
脂肪11.08 g5.14 g
其中饱和脂肪酸1.01 g0.47 g
碳水化合物27.26 g12.65 g
其中糖5.9 g2.74 g
膳食纤维7.09 g3.29 g
蛋白质8.06 g3.74 g
盐0.32 g0.15 g

份量:食材重量除以2 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质3.74 g · 13%
  • 碳水化合物12.65 g · 45%
  • 脂肪5.14 g · 42%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质和坚果

过敏原与分析

麸质和坚果

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 准备番茄酱,对我来说,这个酱很简单:洋葱爆香,加盐,加入番茄果肉和新鲜罗勒,煮约20分钟。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 同时清洗茄子,切成1厘米厚的片并烤架烤制。把核桃切成4小块或捏碎。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 用流水将bistoccu“薄片”打湿,使其能够塑形,然后放在平盘上,用切模做出bistoccu的形状。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 我选择了与茄子切片相同的大小,做了3层,但按你的喜好,也可以做很多层!

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 制作塔时按层次规则进行:bistoccu—茄子—番茄酱—核桃。

  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果已检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    茄科植物 · 番茄

    概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和坚果

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 炒锅
    • 葡萄酒
    保存
    冷藏最多保存12小时。
    更多信息
    “Bistoccu”是起源于撒丁岛一个小镇的特色食品:Montresta,这是一个仅有559名居民、海拔455米、位于古老的Planargia地区的小型聚居地。

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