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Manu food writer
卡洛福蒂风味玛洛雷杜斯面
主食

卡洛福蒂风味玛洛雷杜斯面

食谱作者:Manu food writer

难度
简单
准备
5分钟
烹饪
5分钟
来源
意大利, Sardegna
过敏原及成分分析

描述

来发现卡洛福蒂风味玛洛雷杜斯面的撒丁岛正宗味道吧!这是一道融合传统与美味的菜。

食材

份数
  • 撒丁岛新鲜玛洛雷杜斯面320 g
  • 蒜瓣2 单位
  • 藏红花1 单元
  • 特级初榨橄榄油4 汤匙
  • 红金枪鱼300 g
  • 成熟红樱桃番茄200 g
  • 青酱60 g
  • 辣椒适量
  • 磨碎的帕尔马干酪适量
  • 盐适量

营养成分

每份 503 千卡 · 245 克

营养成分

每份 503 千卡 · 245 克
平均值每份245 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量2,104 kJ503 kcal858 kJ205 kcal
脂肪15.03 g6.13 g
其中饱和脂肪酸2.8 g1.14 g
碳水化合物62.64 g25.54 g
其中糖6.11 g2.49 g
膳食纤维3.58 g1.46 g
蛋白质29.55 g12.05 g
盐0.05 g0.02 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质12.05 g · 23%
  • 碳水化合物25.54 g · 50%
  • 脂肪6.13 g · 27%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

鱼类和牛奶及乳制品

过敏原与分析

鱼类和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 清洗小番茄并对半切开。将金枪鱼切成丁,处理好蒜瓣。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 把水和藏红花一起煮沸,沸腾后加盐,倒入新鲜的malloreddos,如果是鲜面几分钟就能煮好。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 同时在平底锅中加入2勺特级初榨橄榄油,把大蒜煎至金黄,加入辣椒和金枪鱼,再煮几分钟。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 关火,取出大蒜,加入番茄和青酱。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 面煮好后,加入malloreddus,并用两勺特级初榨橄榄油和适量佩科里诺奶酪翻拌乳化。

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 无麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    牛奶 · 茄科植物 · 番茄

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:鱼类和牛奶及乳制品

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 葡萄酒
    保存
    请立即食用
    更多信息
    冷食或温热食用都很合适,可搭配carasau面包。

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