美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
试试这道利古里亚炖兔肉的做法，配上诱人而醇厚的红酒，并带有月桂叶的香气。
| 平均值 | 每份495 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,718 kJ650 kcal | 549 kJ131 kcal |
| 脂肪 | 30.16 g | 6.09 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.63 g | 1.54 g |
| 碳水化合物 | 4.06 g | 0.82 g |
| 其中糖 | 3.12 g | 0.63 g |
| 膳食纤维 | 2.38 g | 0.48 g |
| 蛋白质 | 81.57 g | 16.47 g |
| 盐 | 0.64 g | 0.13 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 将兔肉切块，去掉脂肪以及切割时产生的可能小骨头。
第 2 步，共 7 步: 喜欢的话也可以加入兔子的肾、肝和头，让这道菜更加美味。
第 3 步，共 7 步: 在流动水下清洗，沥干后让其晾干。
第 4 步，共 7 步: 在大平底锅中将切碎的洋葱炒至微黄，然后加入兔肉块并用大火煎上色。
第 5 步，共 7 步: 加入红酒并让其挥发。加盐，用中火煮30分钟，期间逐步加入肉汤。
第 6 步，共 7 步: 现在加入整颗橄榄、松子、大蒜和月桂叶，搅拌后再煮半小时，如有需要继续加肉汤防止收干。
第 7 步，共 7 步: 在烹饪结束前不久再加入一些橄榄，趁热上桌。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍 · 检测到的过敏原：芹菜
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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