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  3. 烤酿鱿鱼
Manu food writer
烤酿鱿鱼
第二道菜

烤酿鱿鱼

食谱作者:Manu food writer

难度
简单
准备
5分钟
烹饪
25分钟
来源
意大利
过敏原及成分分析

描述

试试这道意大利传统的简单做法:烤酿鱿鱼,快捷又超美味。

食材

份数
  • 冷冻鱿鱼1,000 g
  • 一个小面包的面包瓤1 单元
  • 蒜瓣1 单元
  • 欧芹叶2 单位
  • 白葡萄酒0.5 L
  • 特级初榨橄榄油5 汤匙
  • 鸡蛋1 单元
  • 盐适量

营养成分

每份 405 千卡 · 547 克

营养成分

每份 405 千卡 · 547 克
平均值每份547 克 · 3 份中的 1 份每100克
能量1,693 kJ405 kcal310 kJ74 kcal
脂肪7.82 g1.43 g
其中饱和脂肪酸3.56 g0.65 g
碳水化合物8.48 g1.55 g
其中糖3.72 g0.68 g
膳食纤维0.6 g0.11 g
蛋白质45.62 g8.34 g
盐0.77 g0.14 g

份量:食材重量除以3 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质8.34 g · 64%
  • 碳水化合物1.55 g · 12%
  • 脂肪1.43 g · 24%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和软体动物

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和软体动物

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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第二道菜中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 清理鱿鱼:去掉头部,取出内脏和软骨,在流动水下冲洗,去掉外皮并切下鳍。切掉眼睛,去除触须中央较软的部分。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 把触须和鳍切成小块,放入锅中加入特级初榨橄榄油煎炒10分钟,并用白葡萄酒烹发。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 在容器中放入面包屑、欧芹、切碎的大蒜、鸡蛋和煮熟的鱿鱼部分。加入面包屑来调整质地。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 将混合物填入鱿鱼中,并用牙签封口。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 烤盘抹油,放上鱿鱼,放入预热至180度的烤箱中烤约25分钟。烘烤结束前5分钟,撒上面包屑。

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物已检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和软体动物

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    建议
    • 酒
    保存
    煮熟后冷藏最多24小时。
    更多信息
    可搭配一杯白葡萄酒和烤面包。

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