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Manu food writer
花生面包
发酵类

花生面包

食谱作者:Manu food writer

难度
简单
准备
180分钟
烹饪
50分钟
来源
意大利, Sardegna
过敏原及成分分析

描述

这是一款制作超级美味、酥脆且用途广泛的花生面包食谱,可作为午餐、点心或早午餐。

食材

份数
  • 2型半精制软麦粉500 g
  • 全麦粗粒粉100 g
  • 温水250 ml
  • 细盐10 g
  • 烤花生150 g
  • 干面包酵母10 g
  • 特级初榨橄榄油1 汤匙

过敏原与分析

麸质和坚果

过敏原与分析

麸质和坚果

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

准备

  1. 1

    第 1 步,共 7 步: 在一个容器或厨师机中倒入面粉和粗粒粉,将混合物堆成火山形,慢慢倒入水并开始揉面,加入盐和油。

  2. 2

    第 2 步,共 7 步: 与此同时,将烤花生切碎成颗粒。

  3. 3

    第 3 步,共 7 步: 将100克花生加入面团中,低速或轻柔地揉匀,另一部分倒入平盘中,稍后用于裹面包。

  4. 4

    第 4 步,共 7 步: 最后加入酵母,继续揉至面团光滑。

  5. 5

    第 5 步,共 7 步: 用厨房布盖住容器,让其静置三小时以完成发酵。

  6. 6

    第 6 步,共 7 步: 过了指定时间后,做成你喜欢大小的面包,裹上花生碎,放在铺有烘焙纸的烤盘上并保持间距。

  7. 7

    第 7 步,共 7 步: 在180°下烘烤50分钟。

  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果已检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和坚果

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    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    保存
    冷冻最多30天。

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