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螺旋藻无麸质佛卡夏
发酵类

螺旋藻无麸质佛卡夏

食谱作者:Viaggiando Mangiando

难度
简单
准备
20分钟
烹饪
20分钟
来源
意大利, Lazio
过敏原及成分分析

描述

加入素乳清和螺旋藻的无麸质佛卡夏,非常适合想找美味又健康替代品的人。

食材

份数
  • 米粉100 g
  • 杏仁粉200 g
  • 杏仁乳清200 ml
  • 新鲜无麸质天然酵种72 g
  • 螺旋藻2 单位
  • 盐5 g
  • 迷迭香适量
  • 特级初榨橄榄油适量

营养成分

每份 708 千卡 · 244 克

营养成分

每份 708 千卡 · 244 克
平均值每份244 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量2,964 kJ708 kcal1,213 kJ290 kcal
脂肪35.12 g14.38 g
其中饱和脂肪酸4.81 g1.97 g
碳水化合物60.26 g24.67 g
其中糖7.94 g3.25 g
膳食纤维10.01 g4.1 g
蛋白质71.49 g29.27 g
盐3.05 g1.25 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质29.27 g · 34%
  • 碳水化合物24.67 g · 29%
  • 脂肪14.38 g · 37%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

坚果

过敏原与分析

坚果

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 3 步: 将除迷迭香和油以外的所有材料混合成面团,盖好并发酵2小时。

  2. 2

    第 2 步,共 3 步: 将面团擀开,撒上迷迭香并淋上油。

  3. 3

    第 3 步,共 3 步: 放入风扇烤箱,以200°C烤20分钟。

  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
8
坚果
已检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 含镍 · 检测到的过敏原:坚果

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    更多信息
    乳清的做法可在作者博客中找到。

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