美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
柔软美味的土豆小餐包，非常适合做蓬松可口的三明治，也可以单独享用。
| 平均值 | 每份184 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,029 kJ485 kcal | 1,105 kJ264 kcal |
| 脂肪 | 15.9 g | 8.66 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 7.53 g | 4.1 g |
| 碳水化合物 | 70.55 g | 38.42 g |
| 其中糖 | 8.92 g | 4.86 g |
| 膳食纤维 | 4.22 g | 2.3 g |
| 蛋白质 | 15.94 g | 8.68 g |
| 盐 | 0.72 g | 0.39 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
第 1 步，共 9 步: 将酵母溶于牛奶中，静置5分钟。
第 2 步，共 9 步: 加入过筛面粉、煮熟并压碎的土豆，开始揉面。
第 3 步，共 9 步: 分次加入打散的鸡蛋，面团成形后分次加入糖，最后加入盐。
第 4 步，共 9 步: 再次将面团揉至出筋，逐块加入黄油，继续揉至面团光滑。
第 5 步，共 9 步: 将面团移到操作台上，用湿手折叠几次并揉成一个球。
第 6 步，共 9 步: 将面团放入盖有保鲜膜的碗中发酵至两倍大。
第 7 步，共 9 步: 把面团分成100-120克的小块，揉成圆球，并在表面刷水。
第 8 步，共 9 步: 继续发酵至圆球体积翻倍。
第 9 步，共 9 步: 表面刷上蛋黄和牛奶的混合液，撒上喜欢的种子，放入180°C静态烤箱中烘烤25-30分钟或至金黄。
计算
