美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一款无麸质乡村面包，非常适合寻找美味又健康替代品的人。适合作为每餐的搭配。
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 6 步: 将各种面粉、玉米淀粉、燕麦片、酵母、盐放入碗中混合。
第 2 步，共 6 步: 在另一个碗中倒入车前子壳，缓缓加入水，同时用打蛋器快速搅拌，直到形成胶状混合物。
第 3 步，共 6 步: 等待几分钟后，将车前子混合物加入面粉混合物中，充分揉搓10-15分钟。
第 4 步，共 6 步: 整形成所需形状，然后转移到面包模具中，或放在铺有烘焙纸的烤盘上。
第 5 步，共 6 步: 在表面刷少许水，划几刀，并用燕麦片装饰。
第 6 步，共 6 步: 放入预热至180°的静态烤箱中烘烤45-50分钟，直到形成酥脆外壳。
计算概括： 含镍 · 待核实的过敏原：麸质
灰色表示：未检测到待核实
| 平均值 | 每份80 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,069 kJ256 kcal | 1,345 kJ322 kcal |
| 脂肪 | 1.6 g | 2.01 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.27 g | 0.34 g |
| 碳水化合物 | 58.32 g | 73.36 g |
| 其中糖 | 0.76 g | 0.96 g |
| 膳食纤维 | 6.28 g | 7.9 g |
| 蛋白质 | 6.39 g | 8.04 g |
| 盐 | 0.25 g | 0.31 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
