一道受Carloforte传统启发的撒丁岛第一道菜，将新鲜Malloreddus、红金枪鱼、成熟小枣番茄、新鲜香蒜酱和藏红花结合在一起，呈现出地中海风味，美味且简单易做。
| 平均值 | 每份236 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,527 kJ604 kcal | 1,072 kJ256 kcal |
| 脂肪 | 26.96 g | 11.44 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 4.51 g | 1.91 g |
| 碳水化合物 | 61.36 g | 26.03 g |
| 其中糖 | 4.64 g | 1.97 g |
| 膳食纤维 | 3.11 g | 1.32 g |
| 蛋白质 | 29.45 g | 12.49 g |
| 盐 | 0.04 g | 0.02 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算第 1 步，共 6 步: 将小番茄洗净、擦干并切成两半。将新鲜金枪鱼切成小丁，处理好蒜瓣。
第 2 步，共 6 步: 将大量加有藏红花的水煮沸。加盐后，用其煮新鲜Malloreddus几分钟；如果使用干面食，则按照包装上标示的时间烹煮。
第 3 步，共 6 步: 与此同时，在煎锅中加热两汤匙特级初榨橄榄油，将蒜瓣煎至金黄。加入辣椒和金枪鱼丁，烹煮几分钟。
第 4 步，共 6 步: 关火，取出大蒜，将切好的小番茄和新鲜香蒜酱加入锅中，轻轻搅拌使各种风味融合。
第 5 步，共 6 步: 沥干Malloreddus，倒入煎锅中，加入剩余的两汤匙特级初榨橄榄油和适量磨碎的奶酪拌匀乳化。
第 6 步，共 6 步: 立即端上Carlofortina风味Malloreddus，如愿意可搭配carasau面包。温热或冷食同样美味。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：鱼类和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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