一道精致的茄子盅，内馅是番茄酱土豆团子和Scamorza奶酪。简单又美味，非常适合作为特别的午餐或晚餐。
| 平均值 | 每份589 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,912 kJ457 kcal | 325 kJ78 kcal |
| 脂肪 | 16.78 g | 2.85 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 10.24 g | 1.74 g |
| 碳水化合物 | 47.81 g | 8.12 g |
| 其中糖 | 13.19 g | 2.24 g |
| 膳食纤维 | 9.77 g | 1.66 g |
| 蛋白质 | 24.9 g | 4.23 g |
| 盐 | 1.41 g | 0.24 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
第 1 步，共 8 步: 清洗并擦干茄子，切去两端，切成长而薄的片。
第 2 步，共 8 步: 在平底锅中将植物油加热至180°C，把茄子片炸至金黄。捞出放在厨房纸上吸去多余油脂。
第 3 步，共 8 步: 在平底锅中倒入少许橄榄油、1瓣去皮大蒜和番茄泥。按口味加盐，加入罗勒叶，盖上锅盖，用中小火煮约30分钟。
第 4 步，共 8 步: 在加盐的沸水中煮土豆团子，煮好后倒入番茄酱中并充分搅拌。
第 5 步，共 8 步: 用黄油和面包屑铺在派模内，再用茄子片衬好，留出一点茄子露在边缘外，以便最后封口。
第 6 步，共 8 步: 将一部分土豆团子倒在茄子上，加入小块烟熏Scamorza奶酪和帕尔马干酪。再放入剩余的土豆团子，并用茄子把盅封好。
第 7 步，共 8 步: 在表面浇上一点酱汁，放入180°C烤箱烘烤10到15分钟，直到表面形成轻微脆皮。
第 8 步，共 8 步: 趁热上桌，尽情享用！
计算
