美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道奶香细腻的菜肴，塔利亚特莱面配白酱、香肠、西葫芦花和普罗沃拉奶酪。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 在平底锅中用油把蒜炒香，加入香肠并翻炒入味。以大火用白葡萄酒烹入，待酒精挥发后，盖上锅盖继续煮至熟。
第 2 步，共 5 步: 在另一口平底锅中，用油和蒜加热后加入洗净并去掉花蕊的西葫芦花（记得擦干水分），煮约7至8分钟。
第 3 步，共 5 步: 同时在大量加盐的水中煮面，捞出至弹牙，拌入一部分白酱。
第 4 步，共 5 步: 用白酱铺满烤盘底部，铺一层面，加入香肠、西葫芦花、切丁的普罗沃拉奶酪，再撒上一层厚厚的帕尔马干酪；重复再铺一层面。最后在表面铺上足量帕尔马干酪。
第 5 步，共 5 步: 放入空气炸锅，180度烤10到12分钟。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份475 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,025 kJ962 kcal | 847 kJ203 kcal |
| 脂肪 | 51.44 g | 10.83 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 18.48 g | 3.89 g |
| 碳水化合物 | 80.85 g | 17.02 g |
| 其中糖 | 10.64 g | 2.24 g |
| 膳食纤维 | 2.8 g | 0.59 g |
| 蛋白质 | 47.98 g | 10.1 g |
| 盐 | 2.57 g | 0.54 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
