美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一款使用天然酵母制作的美味玛格丽特披萨，风味正宗，口感轻盈且易消化。非常适合周末。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 将高筋面粉和粗粒小麦粉混合，加入天然酵母和水（如果你想要更容易操作的面团，可用300毫升）。
第 2 步，共 8 步: 揉面后加入盐和油，静置1小时。
第 3 步，共 8 步: 每隔30分钟做3次折叠，然后滚圆，放入冰箱冷藏一夜。
第 4 步，共 8 步: 第二天早上，将面团回温并分成约250-280克的小面团，再次发酵。
第 5 步，共 8 步: 用手指将空气推向边缘，拉开披萨饼底。
第 6 步，共 8 步: 铺上圣女果、盐、罗勒和油，然后以最高温度烘烤。
第 7 步，共 8 步: 在烤制完成前5分钟加入水牛奶酪、帕尔马干酪，再淋上一圈特级初榨橄榄油，充分焗烤。
上桌前加入新鲜罗勒。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份171 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,144 kJ512 kcal | 1,257 kJ300 kcal |
| 脂肪 | 6.7 g | 3.93 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.01 g | 0.59 g |
| 碳水化合物 | 97.7 g | 57.3 g |
| 其中糖 | 1.33 g | 0.78 g |
| 膳食纤维 | 4.91 g | 2.88 g |
| 蛋白质 | 19.4 g | 11.38 g |
| 盐 | 1.3 g | 0.76 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
