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大豆种子方形吐司

大豆种子方形吐司

食谱作者:

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
40分钟
来源
意大利, Lombardia

描述

这款加入大豆、亚麻籽和黑芝麻的方形吐司,是一种营养健康的选择,非常适合追求富含纤维、蛋白质和优质脂肪的人。由于对心脏、消化和整体健康有益,非常适合做早餐、点心或搭配正餐。

食材

份数
  • 大豆面粉300 g
  • 1号面粉200 g
  • 酸种150 g
  • 水300 g
  • 橄榄油50 g
  • 牛奶50 g
  • 盐12 g
  • 混合种子(亚麻籽和黑芝麻)适量

过敏原与分析

麸质、大豆和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 在大碗中混合面粉。

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 加入酸种和水,揉至均匀。

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 加入橄榄油、牛奶和盐,继续揉面。

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 加入喜欢的混合种子并充分拌匀。

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 让面团发酵至体积翻倍。

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 将面团转移到吐司模中,再次发酵。

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 放入预热至230°C的烤箱中烘烤约40分钟。

  8. 8

    第 8 步,共 8 步: 食用前放凉。

发酵类
Impasta_con_rosy
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、大豆和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆已检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶 · 豆类

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

建议
  • 吐司模具
保存
可放入塑料袋或密封容器中保存2-3天。
更多信息
非常适合早餐或点心,搭配果酱和花生酱。

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